SPAZIO MIRABILIA

Una casa dove esplorare, scoprire e meravigliarsi.

Spazio Mirabilia è un ambiente che unisce il calore di una casa alla versatilità di una location per eventi e laboratori, pensata per ospitare degustazioni, workshop e attività dedicate alla cultura del caffè specialty. Situato in zona Tortona, via delle Foppette 2, lo spazio è stato realizzato con il contributo di brand d’eccellenza che ne hanno arricchito il carattere e il design. 

Spazio Mirabilia si sviluppa con una pianta a L, articolandosi in tre aree distinte ma connesse tra loro, pensate per accogliere, coinvolgere e stimolare la condivisione. L’ingresso introduce i visitatori in un ambiente colorato e accogliente, un vero e proprio salotto caratterizzato dalla carta da parati realizzata da Colorobe, il progetto di Giulia Robert e Alessandro Colonnetta, appositamente per Mirabilia. Ci si rilassa sul divano e poltrone, si sfoglia una rivista e sorseggia un caffè specialty, immergendosi nell’atmosfera rilassata e familiare dello spazio. Proseguendo si arriva al cuore pulsante di Spazio Mirabilia, il grande tavolo centrale, un luogo di condivisione dove si terranno colazioni, workshop, riunioni e momenti di brainstorming che si apre sulla cucina, pensata per essere modulabile e trasformabile a seconda delle esigenze. 

Grazie alle due isole mobili progettate da Elmar, la configurazione dello spazio può mutare: un’isola centrale per workshop pratici e sessioni di assaggio oppure, con l’isola spostata, un ampio spazio aperto perfetto per shooting fotografici e presentazioni. La cucina, realizzata su misura, si sviluppa lungo una parete di 4,5 metri in una raffinata tonalità carta da zucchero, con dettagli studiati per unire funzionalità ed estetica. La scelta di Eccentrico per il rivestimento delle pareti della cucina ha aggiunto un ulteriore tocco distintivo: le piastrelle della collezione Norma, nella finitura ispirata alla pietra leccese, presentano un effetto ribbed che richiama il fluire degli aromi del caffè, creando un ambiente che esalta i sensi e invita alla scoperta.

“Il cuore e le idee di Mirabilia non sono mai stati confinati esclusivamente al caffè, in questi anni abbiamo ampliato la nostra visione, includendo tante tematiche affini ai nostri valori di sostenibilità, rispetto, accoglienza e inclusività. Finora lo abbiamo fatto attraverso le nostre box di caffè, ciascuna con un tema e un abbinamento a prodotti e ricette di food pairing. Ora abbiamo creato un posto dove poter condividere la nostra passione per il caffè e contaminarci con tante altre realtà di valore. Nasce così Spazio Mirabilia, un luogo accogliente come una casa, pratico come una cucina professionale e flessibile come una location di eventi. Qui puoi trovare un divano accogliente per chiacchierare con gli amici, un grande tavolo dove sederti a gustare una buona colazione in compagnia, un’isola per poter cucinare e, ovviamente, tutte le attrezzature per preparare ogni tipologia di caffè, dalla macchina per espresso ai sistemi per il caffè filtro passando per i macinini e per la moka”. Alice Monti

Oltre alla cucina e all’area eventi, Spazio Mirabilia ospita anche residenze, pensate per accogliere professionisti del settore, baristi e creativi da tutto il mondo, creando una vera e propria community internazionale del caffè.

Le attività di Spazio Mirabilia durante il Fuorisalone 2025

Spazio Mirabilia inaugura durante la Milano Design Week con una serie di appuntamenti imperdibili che celebrano il mondo del caffè specialty e il suo legame con la cultura contemporanea.

SPECIALTY BREAKFAST CLUB

Spazio Mirabilia – via delle Foppette 2
Giovedì 10 aprile | 8:30 - 11:00

Una colazione tra amici, un momento di convivialità per gustare caffè, cappuccini ed espressi in compagnia di Alice Monti e Valentina Palange (@specialty_pal). L’evento è realizzato in collaborazione con:

• Anfim Grinders, che fornirà i macinini per la preparazione dei caffè;

• Pasticceria Clea, con una selezione di pastry dolci e salate, anche plant-based e senza lattosio;

• Oatly, che offrirà la bevanda d’avena per i cappuccini. 

EVENTO GRATUITO SU PRENOTAZIONE

COFFEE OMAKASE con Daniele Ricci

Spazio Mirabilia – via delle Foppette 2
Venerdì 11 aprile | 18:30
Sabato 12 aprile | 15:00

Un’esperienza intima ed esclusiva di tre ore, in cui Daniele Ricci, Pluri-campione Italiano Barista, presenterà la sua idea di Specialty Barista, preparando i tre drink che lo hanno portato alla vittoria. L’evento includerà un esclusivo abbinamento gastronomico curato da Myriam Sabolla (@the_food_sister), che creerà tre piatti pensati per esaltare le note aromatiche dei caffè serviti. Evento a pagamento, posti limitati. 

LINK DI REGISTRAZIONE EVENTI

Da aprile in poi il calendario eventi Mirabilia si riempie di attività sia interne che svolte in collaborazione con brand, creator e formatori. Ecco alcune delle attività programmate per il 2025, trovi tutti i dettagli e i link per le prenotazioni nella pagina EVENTI

ATTIVITA’ DI MIRABILIA

•  SPECIALTY BREAKFAST CLUB – Mirabilia e Valentina Palange aka @Specialty_Pal propongono una colazione offerta al pubblico, in collaborazione con Anfim Grinders.        

• ASSAGGIAMO INSIEME – Sessione di assaggio guidato per scoprire i caffè del mese e per imparare a distinguere i sapori nel caffè.        

•  MINDFUL COFFEE – il caffè come occasione per meditare, insieme a Hélène Chaperon, mindful coach e trainer.     

• HOME BARISTA – workshop per imparare a preparare l’espresso e montare latte o alternative vegetali con macchine da casa. Tenuto da Valentina Palange @Specialty_Pal                                        

• METODI ALTERNATIVI, IL CAFFÈ COME PIACE A TE – vedremo insieme i metodi di preparazione del caffè a casa, caldo e freddo, scopriremo come nasce la preparazione del caffè e quale dei tanti strumenti è più adatto ai nostri gusti.                                                

• SPECIALTY SENSORY EXPERIENCE – un appuntamento coinvolgente per i sensi, dall’olfatto alla vista, dal tatto al gusto.                       

ATTIVITA’ OSPITATE nello SPAZIO MIRABILIA

•  WORKSHOP ARTISTICI – l’artista Giulia d’Andrea aka @giulia.watercolour ci mostra le tecniche di base di pittura con acquerelli e altri materiali.   

• CORSI PROFESSIONALI SCA: Barista, Sensory, Brewing e CVA. Con Davide Spinelli - SU RICHIESTA

• CORSI DI VALUTAZIONE DELLA QUALITÀ secondo lo standard CQI Con Davide Spinelli - SU RICHIESTA:

  • Apprendimento degli Standard di Flavor CQI

  •  Comprensione di Gusti e Sapori

  • Valutazione Sensoriale nel Controllo di Qualità

  • Introduzione al Cupping CQI

  • Robusta per gli Amanti dell’Arabica

• WORKSHOP DI CUCINA E PANIFICAZIONE – Tenuti da Myriam Sabolla

• MASTERING THE ESPRESSO, HOME BARISTA EDITION – un corso per gli home barista che desiderano ampliare la loro conoscenza degli strumenti a loro disposizione, come filtri e docce, per ottenere il meglio dal loro caffè preferito. Con Davide Spinelli e Alessndro Giammatteo.

• CONOSCI L’ACQUA – In collaborazione con BRITA.

• CONTENT CREATION e STORYTELLING – un workshop per esplorare le possibilità per comunicare il proprio brand o progetto sui social, tenuto da  Valentina Palange.

• ANALOGIC BREAKFAST – un appuntamento per divertirsi a fotografare in analogico prendendo come soggetto la colazione a casa, tenuto da Luca Rinaldi

Questi sono solo alcuni degli eventi già pianificati o in via di definizione che si terranno a Spazio Mirabilia nel 2025, nei prossimi mesi se ne aggiungeranno molti altri.

BRAND CHE HANNO COLLABORATO ALLA REALIZZAZIONE DI SPAZIO MIRABILIA:

ELMAR – Nata nel 1978, Elmar rappresenta oggi un brand dinamico, di forte personalità, capace di proporre identità e valori inediti, ha da sempre lavorato sulle soluzioni tecnologiche, sull’organizzazione spaziale e sul design con un’impronta stilistica molto italiana. La cucina Mirabilia è stata personalizzata con la creazione della doppia isola mobile grazie alla quale lo spazio si trasforma a seconda delle esigenze.

ECCENTRICO - Gres porcellanato di qualità superiore per progetti d’arredo unici. Le pareti della cucina Mirabilia sono rivestite con la serie NORMA REGULA per dare un forte impatto materico allo spazio.

BRITA – Soluzioni professionali di alta qualità per l’ottimizzazione dell’acqua.

IMS - E&B LAB – attrezzature per l’estrazione di caffè, dalla moka al caffè filtro, completamente prodotte in Italia

HOONVED WASHING – sistemi di lavaggio per il settore Horeca.

COLOROBE – “Facciamo robe a colori: robe, oggetti, cose, in cui elementi fondamentali sono i colori, che danno forma alle forme, originano le figure, animano le nostre creazioni.” Colorobe è un progetto nato dalla collaborazione fra Giulia Robert e Alessandro Colonnetta, compagni in questa avventura e nella vita di tutti i giorni. Per mirabilia hanno disegnato il pattern della carta da parati.