LA LEVA! la box #4 di Mirabilia parla di espresso.
La prima box dell’anno ci porta nel mondo delle macchine da caffè a leva che hanno segnato l’inizio del del caffè espresso. Ne esistono tanti modelli, alcuni più vintage come estetica, mentre altri sono decisamente moderni, ma tutti hanno in comune la riscoperta della manualità. Il magazine The Lever presente nella box racconta di questo mondo, mostrando le caratteristiche salienti di alcuni modelli e parlando anche della storia di queste macchine che un tempo era comune vedere in casa.

• CAFFÈ:

IL GRISO - ETIOPIA GUJI Lavato

Note gustative: Lemon Tart, acidità citrica e dolcezza

Regione - Guji

Piantagione - Oromia

Varietà – Bourbon, Typica

Altitudine – 2100-2400 mt

IL GRISO - BRASILE PARAISO – Fermentazione anaerobica

Note gustative: Frutti rossi, frutta secca, acidità fresca.

Regione – Minas Gerais

Produttore – Joao Pinheeiro

Varietà – Yellow Catuaì

Altitudine - 970 mt

• AMENITÀ:

MAGAZINE THE LEVER

Un magazine indipendente che racconta il mondo delle macchine a leva con un occhio di riguardo per i modelli da casa.

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