19 aprile - HIS MAJESTY THE COFFEE

Caffè proposto:

KIGWANDI AB – KENYA - note di pompelmo giallo, mirtillo, prugna. Servito in espresso

KIGWANDI AA – KENYA - note di mela pink lady, pomodoro, limone. Servito in filtro

Torrefazione:

HIS MAJESTY THE COFFEE

Una delle prime e più importanti torrefazioni esclusivamente specialty in Italia, nata dalla mente di Paolo Scimone, tratta alcuni dei caffè più pregiati al mondo prestando sempre attenzione anche all’impatto ambientale. Torrefazione pluripremiata, anche quest’anno si conferma una delle migliori d’Europa (2 stelle al Great Taste).

Paolo presta molta attenzione a tutte le fasi di lavorazione del caffè, ogni lotto viene assaggiato dopo la tostatura per il controllo qualità.