RICERCA Box 31
RICERCA Box 31
Quando la ricerca è uno stile di vita, si scoprono sempre cose buone!
· CAFFÈ By PEACOCKS COFFEE
· CAFFÈ:
PERU’ FINCA LOS SANTOS – NATURALE
NOTE GUSTATIVE: uva rossa, noci, melograno
Paese: Perù
Regione: Lonya Grande
Produttore: Finca Los Santos
Altitudine: 1700-2000 t
Varietà: Caturra/Catuai
Metodo di lavorazione: Naturale
Un caffè sorprendente, un naturale talmente pulito da sembrare quasi lavato..
INDONESIA FLORES – yeast anaerobic fermentation
NOTE GUSTATIVE: ciliegia, liquore al cioccolato, uva
Paese: Indonesia
Regione: Ruteng, Manggarai, Isola di Flores
Altitudine: 1500 mt
Produttore: Tuang Coffee
Varietà: Yellow Caturra, Typica & Kartika
Metodo di lavorazione: Anaerobic “Palm Juice Culture”(Yeast) Natural
Per lavorare questo caffè viene utilizzato uno starter: succo palma fermentato (creato da una combinazione di lieviti naturali locali, funghi e microbi) Poi viene messo a fermentare per 240-360 ore a temperatura controllata, infine lavorato come un naturale.
AMENITÀ: BIOLU’ 2in1 SENSITIVE AVENA BIO
Doccia Shampoo • Pelle sensibile - Polvere solubile 25g = 250ml
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